スコーンとコンフィチュールと紅茶の店 La Table de Izumi

　
　
　
『おいしくなあれ、おいしくなあれ』
魔法をかけながらお作りしています。

　
　
　
常にフレッシュなものを・・そんなオモイから1種類に付き10～15本程度の製作を徹底しております。その為いつも出来立ての新鮮さをお召し上がりいただけます。デザート感覚の素材の組み合わせをお楽しみください。ペクチンは不使用です。

契約農家さんからの新鮮な果物を丁寧にカットし、大きな銅鍋でコトコト・・コトコト・・出来上がりは本当に少しなんです。これが一度にお作りできる15本の量です。もっと沢山作れば楽なのでは・・？よくご意見をいただきますが、やっぱりデザートのような繊細な味が出せるのもこの本数ならでは・・
丁寧にビン詰めして・・季節ごとの贅沢な味わいは店内でも人気です。

　
　
素材へのオモイ

それぞれの果物にそれぞれの契約農家。地元産の果物にコダワる訳は、生産者の顔をみて、話を聞いていると、さらに果物に愛情を感じられるから。
そんな気持ちややりとりもひと瓶の中に閉じ込める・・そんな風に・・コンフィチュールに仕上げます。